Cara Membuat Klepon Ubi Ungu

Bahan-bahan

1. 100 gr Ubi ungu kukus :
2. 150 Tepung ketan
3. 100 gr Gula merah iris
4. 125 ml air hangat
5. 200 gr kelapa parut
6. 1/2 sdt garam 

Langka

1. Haluskan ubi ungu +tepung ketan + air uleni smp dapat dipulung. Bila selera bunda ingin lebih kenyal tambah tepung ketannya...dan uleni lagi.

   
   

   
   
2. Ambil adonan dan isi dg irisan gula merah.

   
   

   
   
3. Didihkan air...masukan bulatan adonan yang di isi gula merah sampai mengapung. Lalu gulingkan ke kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi sedikit garam...sajikan.